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2023-01-03 Tue 00:00
 昨秋はアニサキスを何匹も持った秋刀魚がいたが、先日は冷凍の鮭をスライスしてしゃぶしゃぶで食べている時に、身をテーブルに落とした衝撃で中から白い線虫が飛び出てきた。アニサキスか日本海裂頭条虫のプレロセルコイドか。気づくのは少数なので、知らず知らずに食べているのかもしれない。十分長期冷凍しているので死んでいるとは思うが、あとはよく目視して、よく噛んで食べることくらいか。[写真は、食後時間が経ってから撮ったので、かなり干からびていて同定できなかった] |
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