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2016-07-10 Sun 00:00
 7月6日の常陽新聞に「バリスタ世界一 つくばの粕谷さん市長訪問」という記事が載っていた。バリスタの世界大会での日本人の部門別チャンピオンはこれまで何人かいるそうだが、いわゆる無差別級チャンピオンは粕谷さんが初めてで、それどころかアジア地域から決勝に残ったことすら初めてだったらしい。→World Brewers Cup ご本人とは直接面識はないが少しだけ接点がある。彼の勤め先のコーヒーファクトリーは私の長年のコーヒー豆購入店で、一月半毎につくばの洞峰公園北側の本店へ５種類の豆を買いに行く。オーナーご夫妻もいい感じで、ちっちゃくて可愛い娘さん他、従業員の女性方がこれまたべっぴんさん揃い。接点はもう一つあるがそれはともかく、これを機にエアロプレスというコーヒーの淹れ方を知った。酸味が出やすいらしく、浅炒り＋酸味が好きな自分にぴったりな抽出法に思える。近々それに挑戦。 |
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